يعتقد كثير من مرضى السكري أن البلح (التمر الطازج) مضرّ بصحتهم بسبب احتوائه على السكريات، إلا أن الدراسات الحديثة أثبتت أن البلح قد يكون خيارًا غذائيًا آمنًا عند تناوله باعتدال واختيار الأنواع ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
البلح ومؤشر السكر في الدم
يحتوي ٢٨ غرامًا من البلح على نحو ٣٧ سعرة حرارية و١٨ غرامًا من الكربوهيدرات، إلى جانب ٢ غرام من الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء، وهو ما يجعله خيارًا أفضل لمرضى السكري مقارنةً بالسكريات السريعة الامتصاص.
وقد أظهرت دراسة أن المؤشر الجلايسيمي لخمسة أنواع من البلح تراوح بين ٤٤ و٥٣، أي ضمن النطاق المنخفض إلى المتوسط، مما يعني أن تناوله لا يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر بالدم.
الفوائد الصحية لمرضى السكري
- المساعدة على فقدان الوزن بفضل الألياف التي تمنح الشعور بالشبع.
- تقوية العظام لاحتوائه على معادن مثل المنغنيز والمغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس.
- تحسين الهضم وحركة الأمعاء.
- تعزيز المناعة عبر فيتامينَي C وD.
- تحسين صحة البشرة ودعم الشباب والنضارة.
- المساهمة في خفض الكوليسترول الضارّ.
التمر الطازج أم المجفف؟
ينصح الأطباء مرضى السكري باستهلاك التمر الطازج بدلًا من المجفف، لأن الأخير يحتوي تركيزات أعلى من السكر.
أفضل أنواع التمر لمرضى السكري
من بين أكثر من ٢٠٠٠ نوع من التمر، يتميز بعضها بمؤشر جلايسيمي منخفض يجعله أكثر أمانًا لمرضى السكري، ومنها:
- تمر البرجي: غني بالألياف ومضادات الأكسدة، الحبة ٢١ كالوري.
- تمر الخضري: معتدل الحلاوة وفعّال للجهاز الهضمي، الحبة ٣٦ كالوري.
- تمر الخلاص: يعزز المناعة والذاكرة، الحبة ٣٠ كالوري.
- تمر الصفاوي: غني بالمعادن والألياف، الحبة ٣٠ كالوري.
- تمر الصفري: مضاد للالتهاب، الحبة ٣٩ كالوري.
- تمر العجوة: غني بمضادات الأكسدة، الحبة ٢٧ كالوري.
- تمر عنبرة: يحمي القلب والشرايين، الحبة ٣٩ كالوري.
الخلاصة
التمر ليس عدوًا لمرضى السكري، بل قد يكون غذاءً صديقًا عند تناوله باعتدال واختيار الأنواع الأقل حلاوة والأغنى بالألياف. ويبقى الاعتدال أساس الوقاية وتجنب أي ارتفاع في مستويات السكر بالدم.