كشف جراح القلب جيريمي لندن عن فئات غذائية رئيسية ينصح بالابتعاد عنها، محذّراً من آثارها المباشرة على صحة القلب والأوعية الدموية. وأكد أن تعديل النظام الغذائي قد يكون من أكثر الخطوات فعالية للوقاية من أمراض القلب وتقليل مخاطرها على المدى الطويل.
وفي مقطع مصوّر نشره عبر منصات التواصل الاجتماعي، أوضح لندن أن كثيراً من الأطعمة المتداولة يومياً لا تخدم صحة الجسم، بل تسهم في رفع ضغط الدم وزيادة الالتهابات وتسريع تلف الشرايين.
الوجبات السريعة: «صالحة للأكل» لا أكثر
أشار جراح القلب إلى أنه يتجنب الوجبات السريعة كلياً، معتبراً أنها لا تُصنّف ضمن «الغذاء الحقيقي»، بل هي منتجات صناعية عالية المعالجة. وتحتوي هذه الأطعمة على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة، والسكريات، والصوديوم، إضافة إلى مواد مضافة مثل الألوان الصناعية والمستحلبات.
وأوضح أن هذه المكوّنات ترفع مستوى الالتهاب في الجسم وتؤدي إلى إجهاد القلب وزيادة ضغط الدم، مشدداً على أن كون الطعام صالحاً للأكل لا يعني أنه مفيد أو مغذٍّ.
المشروبات الغازية: خطر يتجاوز السكر
وحذّر لندن من استهلاك المشروبات الغازية بمختلف أنواعها، موضحاً أن علبة واحدة قد تحتوي على نحو ٤٠ غراماً من السكر، وهي كمية تقارب الحد الأقصى الموصى به يومياً. ويسهم الإفراط في السكر في رفع ضغط الدم والكوليسترول الضار، وتعزيز تراكم الدهون داخل الشرايين.
أما المشروبات الغازية الخالية من السكر، فأكد أنها ليست بديلاً آمناً، إذ تشير دراسات إلى ارتباطها باضطرابات في نظم القلب وازدياد خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
منتجات الألبان كاملة الدسم: ليست جميعها متشابهة
وفي ما يتعلق بمنتجات الألبان، دعا الطبيب إلى التمييز بينها، موضحاً أن بعض الأنواع الغنية بالدهون، مثل بعض الأجبان والشوكولاتة، تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة التي ترفع مستويات الكوليسترول في الدم.
في المقابل، أشار إلى أن منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي، قد تكون مفيدة لصحة القلب، لاحتوائها على البروتين والكالسيوم ومركبات تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
وختم جراح القلب الأميركي بالتأكيد على أن الوقاية القلبية لا تبدأ في غرف العمليات أو العيادات، بل من القرارات اليومية على مائدة الطعام، مشدداً على أن اختيار الغذاء السليم قد يكون الفارق بين قلب سليم وآخر مُنهك.